Bubur Nasi Daging

Masa demam hari tuh, selera makan agak terhad. Tekak pun rasa kelat jer. Jadi, aku pun buatlah bubur nasi daging. Simple, cuma waktu memasak agak lama. Ala-ala bubur lambuk jugak la. Aku suka sebab takyah susah-susah nak buat lauk dia. Tapi, as usual, ni version menderhaka. Dah diubah suai mengikut tahap kerajinan. So, xde bubuh rempah kayu kayan tu. Huhuhu

Bahan-bahan:

• 1 pot beras
• 1 mangkuk daging (basuh dan hiris nipis)
• 3 cawan air
• 1/2 cawan susu
• 2 1/2 sudu serbuk kurma + 1 sudu rempah sup + 5 sudu air
• 1 biji bawang besar (dipotong dadu)
• 3 ulas bawang putih (dicincang)
• garam dan gula secukupnya

Cara-cara:

1. Tumis bawang besar dan bawang putih dan bancuhan rempah hingga naik bau
2. Masukkan air
3. Masukkan beras dan daging yang telah dibasuh
4. Masukkan garam dan sedikit gula jika perlu
5. Masakkan hingga daging empuk dan beras kembang menjadi bubur
6. Tambahkan air jika perlu
7. Bila dah masak, hidangkan dengan hirisan daun bawang, bawang goreng, kicap pedas dan telur hancur ikut suka.

p/s: mungkin boleh masukkan juga sayur-sayuran seperti carrot

Bubur Jagung

Ni first time aku buat bubur jagung. Resepinyer mudah, dalam less than 10 minutes dah siap dan boleh makan. Kebanyakkan resepi yang aku jumpa di internet, pakai santan. Tapi santan kat sini macam avocado di Malaysia, jadi, aku telah menggantikan santan dengan susu.

Jagung pulak, mmg susahla nak cari jagung tongkol. So, aku guna jagung dalam tin. Macam biasa, resepi aku ni resepi campak2. Agak2 la sendiri sukatan bahan-bahan tu mengikut banyak bubur jagung yang kita nak buat. Resepi yang aku tulis ni utk lebih kurang 5 orang.

Bahan-bahan:

• 2 tin besar jagung dalam air
• 1 tin kecil susu sejat
• 2 gelas susu segar
• beberapa sudu gula
• secubit garam
• sehelai daun pandan

Cara-cara:

1. Ambil 1/2 tin jagung dan kisar kasar
2. Dalam periuk, didihkan susu sejat, susu segar, sedikit gula dan garam
3. Masukkan jagung dan jagung yg telah dikisar
4. Masak seketika, kemudian campakkan daun pandan yang telah disimpulkan
5. Tambah gula jika perlu, padamkan api dan hidangkan.