Spaghetti with crab meat

Sejak dua menjak ni memang busy. Kalau sekali masak tuh, memang masak utk 3-4 hari terus. Muak pun muak la. Janji perut diisi. Kang lapar, asyik teringat makanan jer, keje pun tak jalan jugak.

Masa pegi supermarket dekat2 sini, tejumpa plak crab sticks. Lama betul tak makan ketam, ketam yg cukup sifat tu pun x penah nampak kat sini. So, memandangkan hari tu ade tgk rancangan Chef Gordon Ramsay, aku pun nak try la salah satu resepi dia iaitu "Angel hair pasta with crab, chilli and lime recipe". Utk resepi asal, leh click sini

Macam biasa, aku masak ikut apa yg ada di dapur la. Pastu, Chef Ramsay ade letak wine, aku tak letak la kan. So, ni aku nyer version:

Bahan-bahan:

• 100gm spaghetti
• 1 biji cili besar
• 3 pokok spring onion
• 3 ulas bwg putih
• stock ayam (perisa ayam + 1/4 cawan air)
• semangkuk isi ketam (aku pakai crabstick jer)
• secekak parsley
• sedikit garam
• sedikit serbuk lada hitam
• sedikit air perahan limau nipis
• sedikit olive oil (jika suka atau gantikan dgn butter or minyak biasa)

Cara-cara:

1. Masak seperiuk air hingga menggelegak
2. Masukkan sedikit garam dan spaghetti, masak ikut arahan pack
3. Dalam kuali, panaskan minyak biasa
4. Tumis cili dan spring onion
5. Kemudian, masukkan bawang putih yang telah dicincang
6. Masukkan ketam
7. Masukkan sedikit stock ayam, biarkan seketika hingga agak kering
8. Masukkan serbuk lada hitam dan garam
9. Setelah masak, ketepikan, masukkan air perahan limau
10. Toskan spaghetti & taburkan sedikit olive oil, garam & serbuk lada hitam, gaul
11. Gaulkan spaghetti dengan adunan ketam & parsley yg telah dihiris
12. Hidangkan

Makanan ni omputih makan as starter. Tapi ikut suka la nak makan bila pun kan. Bagi aku, ade la iras2 bihun goreng singapore. Cuma pakai spaghetti jer & ade lime. Bagi yang sukakan masakan western, boleh la cuba nih.