Biskut Cornflakes

Raya lambat lagi, tapi apa salahnya kita buat biskut kan? Buat lebih sikit, simpan dalam balang kedap udara, letak riben, leh la jadi buah tangan bila kita p menziarah sesiapa. Ataupun boleh la letak kat office, bosan2, ada gak biskut buat pengalas perut.

Biskut ni rasanya semua tau mcmne nak buat. Tapi aku letak gak la, sebagai pedoman masa hadapan. Resepi ni aku dpt dari mak kawan aku. Sedap! Selamat mencuba!

Bahan-bahan:

• 6oz butter
• 7 oz gula custor
• 2 biji telur
• 10 oz tepung*
• 1 sudu teh baking powder* (ayak bersama)
• 150 gm kismis
• Cornflakes secukupnya

Cara-cara:

1. Panaskan oven pada suhu 180 darjah celcius
2. Putar gula dan butter hingga kembang
3. masukkan telur satu persatu dan pukul hingga sebati
4. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan pukul rata
5. Masukkan kismis dan gaul
6. Dengan sudu, kautkan sedikit adunan dan letak atas cornflakes yg dah diramas sedikit
7. Gaul supaya conflakes menyaluti adunan
8. Letakkan atas dulang pembakar
9. Bakar biskut selama lebih kurang 20 minit
10. Biskut akan sedikit lembut semasa panas, dan akan menjadi rangup bila sejuk...

Biskut Chocolate Chips

Cam chipsmore kan??

Ramai yg tau biskut choc chip ni kan? Aku kalau biskut2 yg base chocolate ni mmg aku suka. Cam lebih kurang je ngan biskut bourbon tu, cuma pakai gula perang ngan ada choc chip...

Hari tu, sambil2 memasak utk bebuka, Erik cakap dia nak buat biskut raya. Aku apa lagi, tolong bg sokongan padu la (padahal nak tolong makan jer). Resepi dia amik ngan mak dia. So aku tepek sini la sebab dia tulis resepi ngan cakar ayam. 10oz nampak mcm 100g  ... Tak ke bahaya tu. Pastu siap equation2 bagai. Ni nak wat kuih ke nak wat bangunan? Kompius2... /blur

Bahan-bahan:

• 200 gm butter
• 100 gm brown sugar
• 100 gm gula halus
• 300 gm tepung*
• 1 sudu teh baking powder* (satukan bahan *)
• 50 gm koko powder*
• 100 gm badam cincang
• 100 gm chocolate chips
• 1 biji telur

Cara-cara:

1. Panaskan oven pada suhu 180 darjah
2. Putar gula halus, brown sugar dan butter hingga kembang
3. masukkan telur, pukul sebati
4. masukkan adunan tepung dan koko sedikit demi sedikit
5. bila dah membentuk doh, masukkan chocolate chip dan badam, gaul rata
6. dengan sudu, kaut sedikit adunan dan letak atas dulang pembakar
7. Bakar selama 20-25 minit

Masa kita kuarkan dari oven, biskut ni mmg cam lembut2 sket. Tapi bila dah sejuk, dia akan mengeras dan rangup. Batch pertama yg kitorg bakar, kitorg p tunggu sampai biskut tu betul2 keras. Sudahnya, sedikit hangus dan bila dah sejuk, keras sgt plak. Tapi masih nyum..nyum... :p

Oreo Balls

Addict pada cream cheese belum habis lagi. Nak2 cream cheese tgh murah skrg. Balik Malaysia kempunan la nak makan cream cheese. Mau muflis kalau hari-hari nak makan cream cheese. Huhuhu.

Mcm2 resepi ada, tp ni yg paling mudah bg aku. Resepi Oreo Balls aku amik kat sini. Senang gile nak buat. Bahan pun senang. Takde nak bakar2. Kalau nak buat kat Malaysia, maybe kena hidang time tetamu dah datang, sebab coklat coating tu senang cair. Ataupun guna je coating sekut almond london tu, ok gak rasanya.

Ni resepi dari web yg aku amik tuh.

Bahan-bahan:

• 1 pack biskut oreo
• 1 pack (8 ounce) cream cheese (lembutkan pada suhu bilik)
• 1 bar plain cooking chocolate
• 1/4 bar white cooking chocolate

Cara-cara:

1. Kisar oreo dalam blender hingga halus
2. Gaulkan oreo dengan cream cheese
3. Amik sikit adunan dan buat bulat2
4. Letak atas tray/pinggan dan sejukkan dalam peti sebentar
5. Sementara tu, cairkan plain cooking choc dalam mangkuk (guna double boil atau microwave jer)
6. Dalam mangkuk yg lain, cairkan white choc
7. Guna garfu or lidi utk celup bebola oreo dalam plain cooking choc
8. Letak dalam casing pun ok gak, atau susun je atas tray, sejukkan
9. Drizzle dengan white choc
10. Boleh gak coat dengan white choc, drizzle ngan plain choc

Oreo balls in cute cake liners... (Source: Passion for Parties) 

Boleh buat sbg kuih raya gak kan?? nyum nyum!!!

Biskut Bourbon

Biskut Bourbon hasil tahun lepas, tapi tahun ni baru nak masuk blog... huhu

Biskut ni wajib ada kat semua umah aku & aunty2 aku. Walaupun ada kat umah sendiri, kalau beraya ke umah aunty2, kuih ni gak yg kitorg bedal. Sama gak kalau kazen2 datang rumah aku. Rasa biskut ni seakan chipsmore, ada badam cincang, rangup. Buatnya pun mudah sangat.

Bahan-bahan:

• 4 oz  (113gm) butter
• 4 oz (113gm) gula icing
• 2 oz (56gm) gula custor
• 1 biji telur ayam
• 8 oz (226gm) tepung naik sendiri*
• 4 oz (113gm) tepung jagung* (ayak * bersama)
• 3 sudu besar serbuk koko*
• 1 cawan badam cincang
• 1 1/4 sudu teh essen vanilla

hiasan

• putih telur
• chocolate rice

Cara-cara:

1. pukul butter, gula icing dan gula custor hingga kembang
2. masukkan telur dan esen vanilla
3. masukkan tepung yg diayak, dan putar seketika (jgn lama2)
4. Masukkan badam, gaul rata sampai jadi doh
5. Bila dah jadi doh, dicanai dan diterap dengan acuan atau dipotong2
6. Cucuk2 sket atas biskut dengan garfu
7. Sapukan sedikit putih telur
8. Tabur coklat rice
9. Bakar 180 degree selama lebih kurang 30 minit (bergantung pada oven)

Selamat Mencuba!