Oreo Muffins

Muffins lagi? Hehehe. Lepas dah beberapa kali buat muffin pisang, terasa nak pelbagaikan pulak resepi. Resepi oreo cupcakes ni aku dpt dr blog kak Rima. Memula mcm takut2 gak nak try. Sebab I dont know what to expect. Takut tak jadi, takut manis sgt. Penakut sungguh. Huhuhu. Bukan apa, skrg ekonomi merosot, I cant effort to waste my food. So, I made half of the recipe. For full recipe, please refer Kak Rima's Blog ok. Her cupcakes looks so yummy!!!

Btw, my bad, masa copy the recipe tak perasan yang resepi ni utk cupcakes. So, bila buat separuh dr resepi, dan masuk dlm muffin cases, terus rasa mcm sikit. Dapat buat dlm 8 muffins je. Okla for a beginner, tp tak ok bila ada 2 org ni berebut2 muffins! Hahahaha....So, guys, you all should try this simple yet delicious recipe!

Note: Resepi asal suruh guna mixer to mix the ingredient. Since I dont have one, I just melted the butter in the microwave for 1 minute.

Sumber: Bisous A Toi

Bahan-bahan:

• 125gm butter - cairkan*
• 1/2 cwn gula*
• 1/2 sudu kecil esen vanilla*
• 2 biji telur*

• 1 cwn tepung naik sendiri
• 1/2 sudu kecil baking powder
• 4-5 biskut Oreo dgn krim - ditumbuk / dikisar

Cara-cara:

1. Butter cair disejukkan dahulu
2. Kemudian msukkan semua bahan betanda *, kacau hingga sebati
3. Dalam mangkuk lain, ayak tepung dan baking powder
4. Masukkan biskut oreo yang dah ditumbuk (aku letak 6 keping biskut sbnrnya, 4 kisar halus, 2 ditumbuk)
5. Kacau sebati lepas tu buat mcm lubang kat tengah mangkuk, tuang adunan basah (yang betanda * tadi tu)
6. Kacau sebati tapi jangan over kacau
7. Masukkan adunan ke dalam cawan muffins / cupcakes
8. Bakar pada suhu 170 darjah Celcius selama 10 - 15 minit