OKla, terus pada objective sebenar, hari ni aku nak share satu resepi mudah dan lazat. Lazat kat tekak aku la, klu kat tekak org lain, tak tau la kan. Resepi ni aku main taram jer, berpandukan memori rasa yg aku dpt masa makan kat satu restoren thai kat sini.
So, ni resepi ikan kukus ekspress. AKu guna fish fillet jer, tu je yang aku jumpa, ikan2 lain yang cukup sifat susah betul nak nmpk kat supermarket.
Ikan aku dah hancur :(Bahan-bahan:
- Ikan (brapa ekor, jenis apa, begantung pada korang la yer...)
- Sos tiram
- Bawang merah*
- Bawang putih* (* hiris nipis)
- Halia*
- serai*
- daun ketumbar (hiris kasar)
- tomato ceri (dibelah dua, tapi kalau guna tomato biasa, belah 6 la kot)
- air perahan limau nipis/lemon
- 1/5 cawan air
- garam jika perlu
- Bersihkan ikan, dan letak dalam bekas tahan microwave yang berpenutup
- gaulkan dengan sos tiram (dan garam jika perlu)
- taburkan bawang merah, bawang putih, halia, serai yang telah dihiris, air perahan limau dan air
- tutup bekas dan masukkan dalam microwave
- masak pada suhu tinggi selama 3-5 minit atau sehingga separuh masak (begantung pada saiz ikan)
- keluarkan dan masukkan daun ketumbar dan tomato ceri, masak lagi selama 3 minit atau sehingga ikan masak sepenuhnya.
Haaa...kan senang tu. Kejap je dah boleh makan ikan tuh.
Tips:
- Aku letak air sikit sebab nak bg effect mcm kukus, takmau la kering sgt. Tp kalau ikan tu jenis mmg byk keluarkan air, takyah la letak
- Untuk yang takde pengukus, boleh cuba cara masak guna microwave, lebih mudah dan cepat
- Bagi yang takde pengukus dan microwave, boleh letak dalam aluminium foil, kemudian bungkus ikan tu longgar2 sket, biar ada ruang udara antara ikan dan foil, dan bakar dalam oven atau dalam kuali berpenutup (jgn lupa letak air sikit kat ikan tu, klu tak jd ikan bakar nnti
- Bagi yang takde pengukus, microwave dan oven, bolehla letak pesanan anda di kedai makan ;p
